公司簡介
耿福興始創于清光緒十四年（1888），由江蘇江都耿老太爺挑擔來蕪湖叫賣經營小吃，1910年在蕪湖市商業局登記設館。1912年蕪湖小刀面制作能手韓光遠加盟，以鮮美的蝦籽等原料制作了蝦籽面。1932年耿福興與有著一手獨特技藝的燒餅師傅嚴開銀協作，推出了“耿福興酥燒餅”。同年蕪湖小籠湯包創始人劉厚福從揚州學習回蕪，將長江的螃蟹融入于湯包中，創立蟹黃湯包。自此，耿福興小吃三大件問世。
1952年，耿福興在蕪湖三街17號開店，經營小吃三大件，少量經營酒、菜和米飯等餐飲。1956年公私合營，耿福興歸屬國營蕪湖飲食服務公司管理。1997年耿福興商標在國家工商總局注冊，注冊號為1137945。2001年現任掌門人高述紅購買該注冊商標及經營權，公司總店于2002年落戶蕪湖市鳳凰美食街中心廣場，落戶蕪湖赭山腳下鳳凰美食街。
耿福興于2006年被國家商務部認定為全國首批中華老字號，2010年獲得安徽省名牌，耿福興傳統小吃三大件制作技藝在2010年被列入安徽省非物質文化遺產名錄。耿福興自2003年至2024年六上央視，特別是2014年央視“舌尖上的中國”攝制組在耿福興拍攝蝦籽面的制作全過程，在全球首播，引起轟動，蝦籽面現已成為安徽美食文化符號，耿福興也成為全國食客品鑒正宗蝦籽面的首選場所。
“童叟無欺，貨真價實”是耿福興的百年店訓
“發揚傳統，與時俱進”是耿福興的發展理念
聯系電話：0553-3838712
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公司地址：安徽省蕪湖市鏡湖區鳳凰美食街10號樓
